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ホテルメトロポリタンエドモント

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リニューアルオープン1周年記念  ディナーブッフェ<肉料理をテーマにしたワールドワイドブッフェ開催> 9/15-10/31

リニューアルオープン1周年記念 ディナーブッフェ<肉料理をテーマにしたワールドワイドブッフェ開催> 9/15-10/31

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」リニューアル1周年記念
世界の肉料理をテーマとした、
ワールドワイドブッフェを開催!

リニューアル1周年を記念して、世界の肉料理をテーマにしたディナーブッフェを開催。
イタリアのサルティンボッカやロシアのボルシチ、ドイツのアイスバインを使ったサラダなど、バラエティ豊富な肉料理をはじめ約60種類もの料理が並び、迫力満点。シェフが腕によりをかけた料理の数々をご堪能ください。

  

サルティンボッカ <イタリア>

仔牛にセージと生ハムを重ねて焼上げたイタリアの代表料理。粒マスタードを効かせたクリーム系のシャンピニオンソースが良く合います。

  

仔羊の香草マリネ焼 <フランス>

仔羊は香草でマリネし臭みをとってからロースト。ソースは赤ワインとポルト酒をあわせた酸味と甘みのバランスがちょうどよい味わいです。フランス料理をベルテンポ風の優しい味わいに仕上げました。

  

ザンベジア風ローストチキン <モザンビーク>

ココナッツが特産のモザンビーク・ザンベジア州の伝統的料理を再現。ココナッツソースを塗りながらローストし、肉の内部までよく染み込ませた旨みたっぷりチキン。

  

ボルシチ <ロシア>

牛バラ肉と数種類の野菜をビーツと丁寧に煮込み、色鮮やかな深紅色のスープに仕上げた伝統的料理。アクセントにサワークリームと甘みのある爽やかな香りのディルを添えて。

  

タコス <メキシコ>

ピリッと辛いメキシコのソウルフード。牛肉、アヴォカドなど10種類以上の材料を自分好みのテイストで楽しめます。トルティーヤで挟んで自分だけのオリジナルタコスを完成させよう。

  

牛のたたき <日本>

国産の牛肉をオーヴンでしっとりと焼上げます。ぽん酢の効いた和風ジュレとともにお召し上がりください。

  

コブサラダ <アメリカ>

レタス、アヴォカド、トマト、七面鳥の胸肉、ゆで卵、ブルーチーズ等、ザクッとゴロッと刻んだ8種類の具材に数種類のスパイスやナッツを組み合わせたクリーミーなドレッシングで仕上げたアメリカ西海岸を象徴する定番のサラダ。

  

アイスバインサラダ <ドイツ>

塩漬けにした豚のすね肉を香味野菜や香辛料とともに数時間煮込んだドイツの家庭料理アイスバインをサラダ仕立てで。粒マスタードを効かせた特製ドレッシングとともにお召し上がりください。

鴨のグリル/ソーセージ/サムギョプサル

シェフが目の前で焼上げる熱々出来立ての3種類の肉料理を、お好きな付け合わせ、お好きなソースでお楽しみいただけます。

オンライン予約

期間

2017年9月15日(金)~10月31日(火)

時間 平日 17:30~21:00
土・日・祝日 17:00~21:00
※ご利用は2時間以内です。
料金

お一人様 ¥4,900
シニア(65歳以上)  ¥4,200
お子様(4歳~小学生)  ¥2,600
フリードリンク プラス¥2,500

備考

※記載の金額は、消費税を含めた総額表示です。
※尚、ブッフェにはサービス料はいただいておりません。
※メニュー内容は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※写真はイメージです。

内容・メニュー

【ワールドワイド料理】
・サルティンボッカ <イタリア>
・仔羊の香草マリネ焼 <フランス>
・ザンベジア風ローストチキン <モザンビーク>
・ボルシチ <ロシア>
・タコス <メキシコ>
・牛のたたき <日本>
・コブサラダ <アメリカ>
・アイスバインサラダ <ドイツ>

【グリルコーナー】
・鴨のグリル
・ソーセージ
・サムギョプサル

【シェフズパフォーマンス】
・にぎり寿司
・ローストビーフのカッティングサービス

【デザート】
など約60種類

  • [平日限定] パスタランチセット/ピッツァランチセット

    [平日限定] パスタランチセット/ピッツァランチセット

    2週間ごとにそれぞれのメニューが変わるパスタセットとピッツァセットをご用意しております。 茹立ての麺、窯から焼立てをご提供するピッツァをお楽しみくだ…

    【料金】

    ¥1,900

  • [平日限定] スペシャルプレートランチ

    [平日限定] スペシャルプレートランチ

    柔らかなローストビーフとサラダ、スープなどバラエティ豊かなワンプレートディッシュです。

    【料金】

    ¥2,200

午後のひと時に、一口のスイーツは欠かせません。
一段と豊かな香りのコーヒーや紅茶とともにお楽しみください。

◆ 時間 平日14:30~17:30

  • 季節のフルーツパフェ 9/1~11/30

    季節のフルーツとパティシエ特製のアイスクリームなどをお楽しみいただける定番の一品です。9~11月は栗をふんだんに用いたマロンパフェをご用意いたします。

    【料金】¥1,800

  • タルトタタン 9/1~11/30

    じっくり煮詰めたりんごの旨みが特徴のタルトタタンをサクサクのミルフィーユ生地とカスタードクリームに合せました。バニラアイスとシナモン風味のメレンゲとともにお召し上がりください。

    【料金】¥1,300

    • ベリーのファンネルケーキ

      外はカリッと、中はしっとりと、チュロスのような食感が楽しめるパンケーキです。揚げたてを冷たいバニラアイスと共にお楽しみください。

      【料金】¥1,300

    • アイスクリーム / シャーベット

      アイスクリームは生クリームをふんだんに用いてコクのある仕上がりに。シャーベットは四季折々のフルーツをお楽しみいただけます。

      【料金】¥850

    • フルーツピザ

      窯で焼き上げたピッツァ生地に具だくさんのフルーツとホイップ状にしたチーズで仕上げました。シェアして楽しめるひと皿です。

      【料金】¥2,200

    • パティスリー エドモントのケーキ

      季節の移ろいを大切にし、伝統の匠の技術を用いた、パティスリー エドモントのフランス菓子をお楽しみいただけます。

      【料金】タルト オ フレーズ ¥550 他

    • サイフォン式コーヒー

      コーヒーはサイフォン式で抽出し、酸味、苦み、コクなど、コーヒー本来のうまみをお楽しみいただけます。

      【料金】¥900

    • 紅茶

      ダージリン、アールグレイ、アッサム、ハーブティーなど、それぞれに特徴のある味、香りをお楽しみいただける茶葉をご用意いたしました。

      【料金】¥900

ブレックファストブッフェ

フレッシュな食材いっぱいの約60種類のメニューが並ぶ朝食ブッフェ。
爽やかな一日の始まりをお約束します。

■料金 大人 ¥2,600、お子様(4歳~小学生)¥1,400
■時間 6:30~10:00

  • ブレックファストマルシェ

    新鮮な野菜や果物を豊富にラインナップ。シリアルやヨーグルトに合わせても。

  • ブレックファスト ドリンク

    野菜や果物がいっぱいのオリジナルレシピのドリンクでビタミンチャージ。

  • フレッシュな食材いっぱいの朝食ブッフェで爽やかな一日の始まりを!

  • カレー&フォー

    じっくりと煮込んだカレーや、オーダーをいただいてから目の前で調理するフォーは人気の一品です。

  • コンディメントも豊富!

    粥やフォー、白飯に欠かせないコンディメント(付け合せ)も10種以上ご用意。

  • 焼立てベーカリー

    クロワッサンやデニッシュのほか、ホテル開業時から人気の「マウンテン」もブッフェだけの食べきりサイズ。

  • 和食コーナーも充実

    自慢の出汁巻玉子をはじめ、和惣菜も多数お楽しみいただけます。

  • オムレツ

    お好みの具材を入れてお作りします。

ご朝食セットメニュー


コンチネンタルブレックファスト

ホテルで焼上げたパンとジュース、コーヒーをお楽しみいただけます。

■料金 ¥1,700
■時間 6:30~11:00



アメリカン ブレックファスト

ホテルで焼上げたパンと卵料理、サラダ、ジュース、コーヒーをお楽しみいただけます。卵料理は、フライドエッグ、オムレツ、スクランブルエッグなどお好みのタイプを、付け合わせはハム、ベーコン、ソーセージからお選びいただけます。

■料金 ¥2,600
■時間 6:30~11:00



※記載の金額は、サービス料及び消費税を含めた総額表示です。
※但し、ブッフェにはサービス料はいただいておりません。

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