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ホテルメトロポリタンエドモント

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厳選食材コース“剣”-つるぎ-

厳選食材コース“剣”-つるぎ-

厳選食材コース“剣”-つるぎ-

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  • 厳選食材コース“剣”-つるぎ-
  • 厳選食材コース“剣”-つるぎ-

料理長自ら厳選した食材選りすぐったネタを二十種を存分にお楽しみいただきたく、にぎり鮨と共に、魚、酒肴をご堪能いただける鮨会席コースをご用意いたしました。


オンライン予約
期間

通年

時間 17:30~21:30(L.O.21:00)
料金

¥16,000

備考

※記載の金額は、サービス料及び消費税を含めた総額表示です。
※メニュー内容は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※写真はイメージです。

内容・メニュー

先 付 先付2種
吸 物
板前おまかせにぎり3貫
焼 物
板前おまかせにぎり3貫
刺 身 本日の魚 刺身1点盛り
板前おまかせにぎり4貫
揚げ物
おまかせにぎり4貫
箸休め 柿酢の酢の物
おまかせにぎり4貫
玉子焼 海彦特製カステラ風玉子焼
おまかせにぎり2貫
留め椀 赤出汁
デザート 果実の盛合せ
  • かずさ

    かずさ

    料理長が腕によりをかけた会席仕立てのコースをご堪能いただけます。

    【料金】

    ¥12,000

  • クリスマスや年末年始におすすめ  ソムリエ厳選シャンパン「ゴッセ」 

    クリスマスや年末年始におすすめ ソムリエ厳選シャンパン「ゴッセ」 

    クリスマスや年末年始の時期にぴったりのシャンパンをご用意しました。 シャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つシャンパンハウスの名門「ゴッセ」。バランス…

    【料金】

    「ゴッセ エクセレンス・ブリュット NV」
    グラス ¥2,200 /ボトル ¥13,000

    「ゴッセ グランド・レゼルヴ ブリュット NV」
    グラス ¥2,500 /ボトル ¥15,000

  • 望~のぞみ~ 海彦にぎりコース

    望~のぞみ~ 海彦にぎりコース

    料理長が厳選したネタを楽しめる、おまかせのにぎり全15貫をメインにしたコースです。 箸休の「カステラ玉子焼」は海彦自慢の逸品です。職人との会話を楽し…

    【料金】

    ¥8,500

  • エドモント オリジナルワイン「EDMONT PREMIUM」

    エドモント オリジナルワイン「EDMONT PREMIUM」

    エドモント オリジナルワイン 英国王室御用達の認定をもつBB&R社のマスター・オブ・ワインが選定 EDMONT PREMIUM スパー…

    【料金】

    [赤・白]  ボトル ¥5,800 グラス¥1,000
    [スパークリング]ボトル ¥7,000 グラス¥1,300

  • 特上ちらし

    特上ちらし

    料理厳選したネタを中心に、煮穴子をたっぷりまぶしたシャリとともにお召し上がりください。

    【料金】

    ¥3,800

  • 舳~みよし~(土・日・祝日限定)

    舳~みよし~(土・日・祝日限定)

    旬のネタを存分にご堪能いただけるカウンター席限定のランチメニューです。 職人と会話をしながら、カウンター席ならではのライブ感をお楽しみください。 …

    【料金】

    ¥5,500

  • ちらしセット(土・日・祝日限定)

    ちらしセット(土・日・祝日限定)

    土日祝日限定の、ちらしセットです。

    【料金】

    ¥2,700

  • 海彦日替りランチ(平日限定)

    海彦日替りランチ(平日限定)

    【料金】

    ¥2,700

  • 海彦にぎり

    海彦にぎり

    鉢や茶碗蒸し、煮物などをはじめ、料理長おすすめのネタでご提供いたします。

    【料金】

    ¥3,600

  • かずさ

    かずさ

    料理長が腕によりをかけた会席仕立てのコースをご堪能いただけます。

    【料金】

    ¥12,000

  • クリスマスや年末年始におすすめ  ソムリエ厳選シャンパン「ゴッセ」 

    クリスマスや年末年始におすすめ ソムリエ厳選シャンパン「ゴッセ」 

    クリスマスや年末年始の時期にぴったりのシャンパンをご用意しました。 シャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つシャンパンハウスの名門「ゴッセ」。バランス…

    【料金】

    「ゴッセ エクセレンス・ブリュット NV」
    グラス ¥2,200 /ボトル ¥13,000

    「ゴッセ グランド・レゼルヴ ブリュット NV」
    グラス ¥2,500 /ボトル ¥15,000

  • 望~のぞみ~ 海彦にぎりコース

    望~のぞみ~ 海彦にぎりコース

    料理長が厳選したネタを楽しめる、おまかせのにぎり全15貫をメインにしたコースです。 箸休の「カステラ玉子焼」は海彦自慢の逸品です。職人との会話を楽し…

    【料金】

    ¥8,500

  • エドモント オリジナルワイン「EDMONT PREMIUM」

    エドモント オリジナルワイン「EDMONT PREMIUM」

    エドモント オリジナルワイン 英国王室御用達の認定をもつBB&R社のマスター・オブ・ワインが選定 EDMONT PREMIUM スパー…

    【料金】

    [赤・白]  ボトル ¥5,800 グラス¥1,000
    [スパークリング]ボトル ¥7,000 グラス¥1,300

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