Edomont Smile Wedding

ZEN
皆さまへの感謝の気持ちを込めた 特別なお料理をご用意いたしました。
「ZEN」は幅広い年齢層のゲストにもお楽しみいただける シェフ自慢の和洋折衷料理です。
こだわりぬいた食材が織りなす 深い味わいと伝統の美しさをお届けします。

  • 翡翠茄子と胡麻豆腐 子持昆布の美味出し フォワグラのポルト酒風味 ガトー仕立て ブリオシュ添え

  • 炙り鮪 海老 鯛花造り 烏賊 妻物を添えて

  • 甘鯛赤飯包み 蛤茶碗蒸し 生海苔を添えて

  • 丸ごと蒸し鮑のソテ プロヴァンス風

  • スパークリングワインとクリームドカシスのシャーベット

  • 黒毛和牛の厚切りサーロイン 岩塩と柚子風味

  • 蒸し五目ちらし(蟹 鰻)

  • ローズ香るライチのムース ヨーグルトとパッションフルーツのアイス添え